Como pigmento de grado alimenticio, Monascus Red es producido por fermentación microbiana. Monascus Red Powder es un agente colorante rojo y tiene los méritos de ser natural, nutritivo, seguro y multifuncional que puede mejorar en gran medida la calidad del producto y hacer que se vea más delicioso. El color rojo Monascus se usa ampliamente para realzar la coloración del producto en muchas fábricas de alimentos.
Aplicaciones del aditivo rojo Monascus : productos cárnicos, salchichas, panadería, salsas, productos de salmuera, condimentos, productos de harina, alimentos inflados, bebidas de jugo de frutas, productos lácteos, bebidas proteicas, productos de huevo, etc.
Uso del polvo de Monascus:
La cantidad se puede determinar según el tono requerido. Si usa agua caliente para disolver el polvo rojo Monascus, el tiempo de disolución se puede acortar cuando la temperatura del agua es de aproximadamente 50 ℃.
Paquete:
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Form
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Package
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Packing specifications
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Remarks
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Powder
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Aluminum foil bag
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200g/bag, 1kg/bag, 5kgs/bag
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External use carton packaging
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Liquid
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Plastic bucket
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5kg/DRUM, 20kg/ DRUM
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External use carton packaging
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Monascus Red can be packed according to customers' requirements.
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Fecha de caducidad y almacenamiento:
Monascus red debe sellarse, colocarse en lugar ventilado, fresco y seco. Protegido de la luz, el calor, la mezcla con sustancias tóxicas.
En el envase completo y sin abrir, la fecha de caducidad del polvo es de dos años, la de los líquidos es de seis meses.
PRODUCTOS POR GRUPO : Monascus rojo > Monascus Red para carne congelada
Ms. Darren Chung