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Transglutaminasa para surimi

Categoría de productos de Transglutaminasa para surimi, somos fabricantes especializados procedentes de China, Ingrediente Chiba Tofu, aditivo alimentario para surimi proveedores / fábrica, de alta calidad al por mayor productos de I + D y fabricación, tenemos el perfecto servicio y soporte técnico post-venta. Esperamos contar con su cooperación!

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China Transglutaminasa para surimi Proveedores

La transglutaminasa es una enzima que cataliza la formación de enlaces isopéptidos entre proteínas. Su propiedad de reticulación se utiliza ampliamente en varios procesos: para la fabricación de pescado y otros productos pesqueros. La transglutaminasa tiene un potencial considerable para mejorar la firmeza, viscosidad, elasticidad y capacidad de retención de agua de los productos alimenticios.

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