TGase Enzyme In Powder como "Pegamento para carne", tiene la excelente capacidad de unir alimentos que contienen proteínas. De la categoría alimenticia de la enzima glutamina transaminasas 80146-85-6 puede cambiar la estructura y función de las proteínas en los alimentos, y luego mejorar la albóndiga de gusto, sabor, textura, apariencia, etc Nuestros productos son superiores en calidad, y fácil de usar, lo que está ocurriendo en términos generales en cuerpos humanos, animales, plantas y microorganismos.
TG Enzyme tiene alta estabilidad de pH, resistencia al calor y buena disolución en agua. TGase es seguro de usar como aditivo alimentario natural.
Parametros del producto
Item
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Introduction
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Appearance
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White
or light yellow powder
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Enzyme activity
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100±20 u/g, 1000 u/g, 2000 u/g
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Uso: Pique la carne y agregue agua helada, condimentos, aislado de proteína, almidón y otros accesorios a 4 ℃. Después de agregar la enzima TG y revolver uniformemente, se exprimieron para configurar la forma en agua tibia a 50 ℃ durante 20 minutos. Cuando el molde esté listo, cocine por 20 minutos.
Dosis recomendada: 1 ‰ -3 ‰ del peso total del material
Paquete: Paquete de aditivo alimentario transglutaminasa con bolsa de papel de aluminio , embalaje de cartón para uso externo. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.
Fecha de caducidad y almacenamiento:
TG Enzyme 80146-85-6 debe estar por debajo de los 10 grados centígrados, evitar el almacenamiento ligero, seco y sellado; Para evitar la absorción de humedad y exponerse al aire durante mucho tiempo. No debe almacenarse con materiales venenosos, dañinos y otros contaminantes. En el caso de un almacenamiento adecuado, la vida útil es de un año.
PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para albóndigas
Ms. Darren Chung