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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Aditivo enzimático en polvo TGase

Aditivo enzimático en polvo TGase

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Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
Plazo de entrega: 3 días

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Información adicional

    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

La transglutaminasa puede catalizar la reacción de transaminación. TGase Enzyme In Powder tiene la excelente capacidad de unir alimentos de carne y proteínas, y puede mejorar la función y las propiedades de las proteínas de los alimentos y realzar el sabor y la textura de los alimentos. Meat Glue Enzyme es seguro y fácil de manipular, lo que puede mejorar la firmeza, viscosidad, elasticidad y capacidad de retención de agua de los productos cárnicos.


Características del polvo enzimático TGase

Tg For Meat

El producto tiene alta estabilidad de pH, resistencia al calor y buena disolución en agua. TGase es seguro de usar como aditivo alimentario natural.


Transglutaminasa para parámetros cárnicos

Item
Specs
Appearance
White or light yellow powder
Enzyme activity 
100±20 IU/g, 1000 IU/g, 2000 IU/g
Usage
Dissolve in water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
Usage Conditions
Recommended dosage
Suggested reaction conditions

0.1% - 0.5% of the total material weight,

 or according to the characteristics of the material
40~50℃(20~30min);  0~10℃(6~12hours)

Paquete:

Paquete de polvo de transglutaminasa con bolsa de papel de aluminio, embalaje de cartón para uso externo. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.

2.El producto se puede embalar de acuerdo con los requisitos de los clientes.


Fecha de caducidad y almacenamiento:

El producto debe estar por debajo de los 10 grados centígrados, evitar el almacenamiento ligero, seco y sellado; Para evitar la absorción de humedad y exponerse al aire durante mucho tiempo. No debe almacenarse con materiales venenosos, dañinos y otros contaminantes. En el caso de un almacenamiento adecuado, la vida útil es de un año.


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PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para albóndigas

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