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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Enzima de polvo de preparación de tranglutaminasa

Enzima de polvo de preparación de tranglutaminasa

Tipo de Pago: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
Plazo de entrega: 3 días

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Información básica

    Recurso: Natural

Información adicional

    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

TGase Enzyme In Powder como "Pegamento para carne", tiene la excelente capacidad de unir alimentos que contienen proteínas. La enzima de pegamento de carne se produce por fermentación de microorganismos y es segura, natural y fácil de usar. En la industria alimentaria, la glutamina transaminasa 80146-85-6 se aplica para mejorar varias características funcionales de los productos cárnicos y proteicos.




Propiedades

Aspecto: polvo blanco o amarillo claro

Solubilidad: soluble en agua, insoluble en disolventes orgánicos como el etanol

Actividad enzimática: 100 ± 20 u / g, 1000 u / g, 2000 u / g


Transglutaminasa para carne :

1) Mejora de la elasticidad, textura, apariencia y sabor;

2) Reestructurar la carne;

3) Mejora del sabor y alarga el tiempo de almacenamiento;

4) Aumenta la tasa de producción.

Paquete:

Paquete de polvo enzimático TGase con bolsa de papel de aluminio, empaque de cartón para uso externo. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.

Vida útil: Un año si se almacena correctamente.


PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para albóndigas

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