Transglutaminasa para panadería

Aditivo alimentario en panadería

• Marca: KOLLEN

Con Streptoverticillium mobaraense var. Como cepas de fermentación, la TG de Kelong se produce a través de una fermentación líquida sumergida profunda y un proceso de extracción refinado único. La materia prima de la panadería es la transglutaminasa, que podría ayudar a mejorar la textura, retener la forma y la...

Enzima de polvo de TGasa 80146-85-6 Grado alimenticio

• Marca: KOLLEN

Glutamine Transaminase Powder puede catalizar la formación de enlaces isopeptídicos entre proteínas. Ingrediente alimentario La transglutaminasa como aditivo enzimático natural, es seguro y fácil de usar. La enzima TGase puede cambiar la estructura y la función de las proteínas en los alimentos y luego mejorar el...

Transglutaminasa para productos de harina

• Marca: KOLLEN

La transglutaminasa se produce por fermentación a partir de microorganismos y puede mejorar las propiedades importantes de la proteína catalizando la reacción de transaminación. La enzima TGasa para carne se encuentra ampliamente en cuerpos humanos, animales, plantas y microorganismos, y es natural, segura y fácil de...

Ingrediente aditivo TGasa Enzima para Alimentos

• Marca: KOLLEN

Como una enzima segura y natural, el aditivo enzimático transglutaminasa se produce por fermentación a partir de microorganismos. Al pegar los alimentos que contienen proteínas, el polvo de enzima transglutaminasa puede mejorar la firmeza, la viscosidad, la elasticidad y la capacidad de retención de agua de los...

TG Enzyme Bakery Ingrediente Aditivo

• Marca: KOLLEN

La transglutaminasa se produce por fermentación a partir de microorganismos y puede mejorar las propiedades importantes de la proteína catalizando la reacción de transaminación. La enzima TGasa para carne se encuentra ampliamente en cuerpos humanos, animales, plantas y microorganismos, y es natural, segura y fácil de...

Ingrediente Aditivo TG Enzyme

• Marca: KOLLEN

Como enzima, la enzima TG del aditivo de ingredientes puede catalizar la reacción de transaminación. TG Powder tiene la excelente capacidad de unir alimentos de carne y proteínas, y puede mejorar la función y las propiedades de las proteínas de los alimentos, y mejorar el sabor y la textura de los alimentos. La enzima...

Ingrediente Aditivo Transglutaminasa Enzima

• Marca: KOLLEN

La enzima transglutaminasa aditiva de ingredientes se usa Streptoverticillium mobaraense como cepas de fermentación, producidas a través de una fermentación sumergida profunda líquida y un proceso de extracción refinado único. El producto tiene una alta estabilidad de pH, resistencia al calor y buena disolución de...