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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Preparación Enzima Transglutaminasa Polvo

Preparación Enzima Transglutaminasa Polvo

Tipo de Pago: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
Plazo de entrega: 3 días

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Información básica

    Recurso: Natural

Información adicional

    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

Conocida como "Pegamento para carne", la tranglutaminasa tiene la capacidad de unir alimentos que contienen proteínas. Ingrediente alimentario La transglutaminasa es una enzima segura que existe naturalmente en la naturaleza. En la industria alimentaria, la transglutaminasa de grado alimenticio se aplica para mejorar varias características funcionales de los productos cárnicos y proteicos.


Características de la glutamina transaminasa

1.Mejora de la textura.
2. Extienda la vida útil.
3. Mejorar la retención de agua.


Solicitud

Producto cárnico: salchicha, racha, jamón, cerdo, hamburguesa

Imitación de pescado: Surimi, bola de pescado, pastel de pescado

Producto lácteo: yogur, queso.

Panadería: hogaza, pan, fideos

Vegetariano: chiba tofu, vegetariano biónico

Uso:

Con buena solubilidad en agua, Transglutaminase For Veg se puede utilizar mediante diferentes métodos como disolución, recubrimiento en polvo, inyección, etc.

Condiciones de uso:

1. Dosis recomendada: La cantidad de uso de la enzima TGasa es del 0,1% al 0,5% del peso total del material, o aumenta o disminuye según las características del material.

2. Condiciones de reacción sugeridas: reacción de 40 ~ 50 grados centígrados durante 20 ~ 30 minutos, o reacción de 0 ~ 10 grados centígrados durante la noche (6 ~ 12 horas).

Paquete:

Envase enzimático TGase con bolsa de papel de aluminio, envase de cartón para uso externo. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa, o puede embalarse según los requisitos del cliente.

Fecha de caducidad y almacenamiento:

En el caso de un buen empaque, el período de garantía del Aditivo Enzimático Transglutaminasa es de un año.


PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para tocino

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