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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Polvo de enzima transgluataminasa para alimentos

Polvo de enzima transgluataminasa para alimentos

Tipo de Pago: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
Plazo de entrega: 3 días

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Información básica

    Recurso: Natural

Información adicional

    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

La transglutaminasa (TG), también conocida como Pegamento para carne, es una enzima natural que tiene la capacidad de pegar alimentos que contienen proteínas. Cuando las carnes crudas se unen con TG, por lo general tienen la fuerza y ​​la apariencia de músculos enteros sin cortar. El polvo de transglutaminasa es fácil de usar y se aplica para mejorar las características funcionales de los productos cárnicos y proteicos en la fábrica de alimentos.


Parámetros

Item
Specs
Appearance
White or light yelow powder 
Enzyme activity
100±20 IU/g, 1000IU/g, 2000IU/g
Package:
Aluminum foil bag
Specifications
1kg/bag
Product can be packed according to customers' requirements.

Uso: disolución, recubrimiento en polvo, inyección, etc.

Condiciones de uso:

1. Dosis recomendada: 0,1% - 0,5% del peso total del material, o según las características del material.

2. Condiciones de reacción sugeridas: 40 ~ 50 50 de reacción durante 20 ~ 30 minutos, o 0 ~ 10 ℃ de reacción durante la noche (6 ~ 12 horas).


Fecha de caducidad y almacenamiento:

El producto debe estar por debajo de los 10 grados centígrados, evitar el almacenamiento ligero, seco y sellado; Para evitar la absorción de humedad y exponerse al aire durante mucho tiempo. No debe almacenarse con materiales venenosos, dañinos y otros contaminantes. En el caso de un almacenamiento adecuado, la vida útil es de un año.






PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para tocino

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