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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminase Powder Enzyme High Activity

Transglutaminase Powder Enzyme High Activity

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Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
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Información básica

    Recurso: Natural

Información adicional

    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

La tranglutaminasa es una enzima segura y natural, tiene la asombrosa capacidad de unir alimentos que contienen proteínas. La enzima TG es una enzima natural en plantas, animales y gérmenes. Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores en reacciones químicas; aceleran las reacciones y hacen que ocurran reacciones que de otra manera no ocurrirían.


Propiedades

Aspecto: polvo blanco o amarillo claro

Solubilidad: soluble en agua, insoluble en disolventes orgánicos como el etanol

Actividad enzimática: 100 ± 20 u / g, 1000 u / g, 2000 u / g


Transglutaminasa para carne :

1) Mejora de la elasticidad, textura, apariencia y sabor;

2) Reestructurar la carne;

3) Mejora del sabor y alarga el tiempo de almacenamiento;

4) Aumenta la tasa de producción.


Paquete:

Paquete de polvo enzimático TGase con bolsa de papel de aluminio, empaque de cartón para uso externo. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.

Vida útil: Un año si se almacena correctamente.


PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para tocino

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