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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Enzima del aditivo alimentario transglutaminasa

Enzima del aditivo alimentario transglutaminasa

Tipo de Pago: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
Plazo de entrega: 3 días

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Información básica

    Recurso: Natural

Información adicional

    productividad: China

    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

Enzima del aditivo alimentario transglutaminasa puede unir alimentos que contienen proteínas y cambiar la estructura y función de las proteínas en los lácteos. Con las ventajas de una buena solución de agua y resistencia al calor, el polvo de TG utilizado en el yogur tiene un potencial considerable para mejorar la firmeza, la viscosidad y la capacidad de agua de los productos proteicos.



Ventaja de los productos

1. Reduce la adición de sólidos, como leche desnatada en polvo, proteínas.
2. Mejore la estabilidad durante el almacenamiento.
3. Elevar el índice de viscosidad y consistencia.
4. Aumenta y mejora la textura del queso y reduce la sinéresis.
5. Incrementa la producción final de queso.



Parametros del producto

Item Specs
Appearance
White or light gray powder
Activity of enzyme
100±20 IU/g, 1000 IU/g, 2000 IU/g
Usage
Dissolve in water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
Usage Conditions
Recommended dosage
Suggested reaction conditions

0.1% - 0.5% of the total material weight,

 or according to the characteristics of the material
40~50℃(20~30min);  0~10℃(6~12hours)
Application
Yogurt, cheese



Paquete:

Paquete de polvo de transglutaminasa con bolsa de papel de aluminio, embalaje de cartón para uso externo. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.

2.El producto se puede embalar de acuerdo con los requisitos del cliente.


Fecha de caducidad y almacenamiento:

El producto debe estar por debajo de los 10 grados centígrados, evitar el almacenamiento ligero, seco y sellado; Para evitar la absorción de humedad y exponerse al aire durante mucho tiempo. No debe almacenarse con materiales venenosos, dañinos y otros contaminantes. En el caso de un almacenamiento adecuado, la vida útil es de un año.



Transglutaminase for dairyTGase for dairy



PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para yogur

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