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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Grado alimenticio de la enzima transglutamiasa para el queso

Grado alimenticio de la enzima transglutamiasa para el queso

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Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
Plazo de entrega: 3 días

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Información adicional

    productividad: China

    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

Usando ingredientes no transgénicos , TG Enzyme se produce a través de una fermentación líquida sumergida profunda y un proceso de extracción refinado único. El aditivo alimentario transglutaminasa tiene buena disolución en agua , resistencia al calor y alta estabilidad del pH. La transglutaminasa para lácteos es fácil de manejar como un aditivo enzimático natural.



Parametros del producto

Item Specs
Appearance
White or light yellow powder
Activity of enzyme
100±20 IU/g, 1000 IU/g, 2000 IU/g
Usage
Dissolve in water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
Usage Conditions
Recommended dosage
Suggested reaction conditions

0.1% - 0.5% of the total material weight,

 or according to the characteristics of the material
40~50℃(20~30min);  0~10℃(6~12hours)
Application
Yogurt, cheese


Ventajas de la transglutaminasa

1. Mejore la estabilidad durante el almacenamiento.
2. Reduce la adición de sólidos, como leche desnatada en polvo, proteínas.
3. Elevar el índice de viscosidad y consistencia.
4. Aumenta y mejora la textura del queso y reduce la sinéresis.
5. Incrementa la producción final de queso.



Paquete:

Envase de polvo de transglutaminasa con bolsa de papel de aluminio, envase de cartón para uso externo. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.



Fecha de caducidad y almacenamiento:

En el caso de un almacenamiento adecuado, la vida útil de la transglutaminasa en polvo es de un año.






PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para yogur

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