Con Streptoverticillium mobaraense var. Como cepas de fermentación, TG para yogur se produce a través de una fermentación líquida sumergida profunda y un proceso de extracción refinado único. La enzima TGasa para yogur podría reducir la adición de sólidos, como la leche desnatada en polvo, proteínas. El ingrediente transglutaminasa para yogur es una tendencia.
Propiedades:
1.Aspecto: polvo blanco o amarillo claro
2.Solubilidad: soluble en agua, insoluble en disolventes orgánicos como el etanol
3.Actividad enzimática: 100 ± 20 UI / g, 1000IU / g, 2000IU / g
Uso:
Solubilidad del agua
Condiciones de uso:
1. Dosis recomendada: La cantidad de uso de transglutaminasa es del 0,1% al 0,5% del peso total del material, o aumenta o disminuye según las características del material.
2. Condiciones de reacción sugeridas: reacción de 40 ~ 50 grados centígrados durante 20 ~ 30 minutos, o reacción de 0 ~ 10 grados centígrados durante la noche (6 ~ 12 horas).
Paquete:
Transglutaminase For Yogur paquete con bolsa de papel de aluminio, empaque de cartón para uso externo. Especificaciones de embalaje de bolsas: 1 kg / bolsa, o se pueden embalar de acuerdo con los requisitos del cliente.
Fecha de caducidad y almacenamiento:
En el caso de un buen empaque, el período de garantía del Aditivo Enzimático Transglutaminasa es de un año.
PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para yogur
Ms. Darren Chung