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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Polvo de la enzima transglutaminasa
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Polvo de la enzima transglutaminasa

Tipo de Pago: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
Plazo de entrega: 3 días

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Información básica

    Recurso: Natural

Información adicional

    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

La enzima Powder Of Transglutaminase, también conocida como Meat Glue, se produce a través de una fermentación líquida sumergida profunda y un proceso de extracción refinado único. , La enzima transglutaminasa es una enzima natural que tiene la capacidad de unir alimentos que contienen proteínas. La enzima TG tiene las ventajas de una fuerte fuerza adhesiva, alta estabilidad del pH, resistencia al calor y seguridad en el uso, etc.


Función de TGase

1. Mejora de las propiedades alimentarias.

2. Mejora del valor nutricional de las proteínas.

3. Mejorar la flexibilidad de la capacidad de retención de agua de los alimentos.

4) Aumenta la tasa de producción.


Parámetros

Item Specs
Appearance
White or light gray powder
Activity of enzyme 100±20 IU/g, 1000IU/g, 2000IU/g
Package 

1kg/bag (aluminum foil bag), external use carton packing;

Product can be packed according to customers' requirements.

Shelf life One year when stored properly

Uso: disolución, recubrimiento en polvo, inyección, etc.

Condiciones de uso:

1. Dosis recomendada: 0.1% - 0.5% del peso total del material, o de acuerdo con las características del material.

2. Condiciones de reacción sugeridas: 40 ~ 50 ℃ reacción durante 20 ~ 30 minutos, o 0 ~ 10 ℃ reacción durante la noche (6 ~ 12 horas) .

Aplicación en pescado: Surimi, bola de pescado, pastel de pescado



Powder of transglutaminase enzyme

TG enzyme food grade




PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para peces

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