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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Ingrediente aditivo alimentario Transglutaminasa
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Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
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    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

Con Streptoverticillium mobaraense como cepas de fermentación, la transglutaminasa (TG) se produce a través de una fermentación líquida sumergida profunda y un proceso de extracción refinado único. Enzima TGasa en polvo puede cambiar la estructura y función de las proteínas en los alimentos y luego mejorar el sabor, el sabor, la textura, la apariencia, etc.

Características del polvo enzimático TGase

Aspecto: polvo blanco o amarillo claro

S olubleness : S oluble en agua, insoluble en disolventes orgánicos como el etanol

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Meat Glue Enzyme tiene una alta estabilidad de pH, resistencia al calor y buena disolución en agua. TGase es seguro de usar como aditivo alimentario natural.



Actividad enzimática: 100 ± 20 UI / g, 1000 UI / g, 2000 UI / g


Uso: disolución, recubrimiento en polvo, inyección, etc.

Condiciones de uso:

1. Dosis recomendada: 0,1% - 0,5% del peso total del material, o según las características del material.

2. Condiciones de reacción sugeridas: 40 ~ 50 ℃ de reacción durante 20 ~ 30 minutos, o 0 ~ 10 ℃ de reacción durante la noche (6 ~ 12 horas).


Transglutaminasa para carne Envase:

Paquete de polvo de transglutaminasa con bolsa de papel de aluminio, embalaje de cartón para uso externo.

2. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.



Fecha de caducidad y almacenamiento:

El producto debe estar por debajo de los 10 grados centígrados, evitar el almacenamiento ligero, seco y sellado; Para evitar la absorción de humedad y exponerse al aire durante mucho tiempo. No debe almacenarse con materiales venenosos, dañinos y otros contaminantes. En el caso de un almacenamiento adecuado, la vida útil es de un año .



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PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para reestructurar la carne

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