Conocida como "Pegamento de carne", Transglutaminase For Meat tiene la sorprendente capacidad de unir alimentos que contienen proteínas. La glutamina transaminasa 80146-85-6 es segura, natural y fácil de usar, lo que ocurre ampliamente en cuerpos humanos, animales, plantas y microorganismos.
Actividad enzimática: 100 ± 20 UI / g, 1000 UI / g, 2000 UI / g
Uso: disolución, recubrimiento en polvo, inyección, etc.
Condiciones de uso:
1. Dosis recomendada: 0.1% - 0.5% del peso total del material, o de acuerdo con las características del material.
2. Condiciones de reacción sugeridas: 40 ~ 50 ℃ reacción durante 20 ~ 30 minutos, o 0 ~ 10 ℃ reacción durante la noche (6 ~ 12 horas).
Paquete:
Enzima de pegamento de carne, embalaje de cartón de uso externo. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.
Vida útil: un año cuando se almacena correctamente
PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para reestructurar la carne
Ms. Darren Chung