La enzima transglutaminasa El aditivo alimentario utiliza Streptoverticillium mobaraense como cepas de fermentación, producidas a través de una fermentación sumergida profunda líquida y un proceso de extracción refinado único. TGase es seguro de usar como aditivo alimentario natural. El producto tiene una alta estabilidad de pH, resistencia al calor, buena disolución de agua, etc.
Características de los productos
El aditivo alimentario enzimático transglutaminasa tiene una alta estabilidad del pH, resistencia al calor y buena disolución de agua. TGase es seguro de usar como aditivo alimentario natural.
Parametros del producto
Item
|
Specs
|
Appearance
|
White
or light gray powder
|
Enzyme activity
|
100±20
IU/g, 1000 IU/g, 2000 IU/g
|
Usage
|
Dissolve in
water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
|
Usage
Conditions
|
Recommended
dosage
|
Suggested reaction
conditions
|
|
0.1% - 0.5% of the total
material weight,
or according to the
characteristics of the material
|
40~50℃(20~30min); 0~10℃(6~12hours)
|
Paquete: 1.Transglutaminase Powder pack con bolsa de papel de aluminio, embalaje de cartón de uso externo. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.
2. Producto puede ser embalado de acuerdo a los requerimientos de los clientes.
Fecha de caducidad y almacenamiento:
Enzima de transglutaminasa El aditivo alimentario debe ser inferior a 10 grados centígrados, evitar el almacenamiento ligero, seco y sellado; Para evitar la absorción de humedad y expuesto al aire durante mucho tiempo. No debe almacenarse con material venenoso, dañino y otro material contaminante. En el caso de un almacenamiento adecuado, la vida útil es de un año.
PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para reestructurar la carne
Ms. Darren Chung