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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Precio del aditivo alimentario de la enzima transglutaminasa

Precio del aditivo alimentario de la enzima transglutaminasa

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Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
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Información básica

    Recurso: Natural

Información adicional

    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

La transglutaminasa para carne tiene la gran capacidad de unir alimentos que contienen proteínas. La glutamina transaminasa 80146-85-6 se produce mediante fermentación sumergida profunda líquida y un proceso de extracción refinado único. La enzima Meat Glue es segura de usar y se encuentra ampliamente en cuerpos humanos, animales, plantas y microbios. Como aditivo alimentario natural, la Enzima Glutamina Transaminasa 80146-85-6 de Grado Alimenticio es segura de usar como aditivo alimentario natural, tiene una alta estabilidad del pH, resistencia al calor y buena disolución de agua. La TGasa cambia la estructura y la función de las proteínas en los alimentos y luego mejora el sabor, el sabor, la textura, la apariencia, etc. de los alimentos.


El efecto de la TGasa utilizada en productos cárnicos:

1) Mejora de la resiliencia, textura, apariencia y sabor;

2) reestructurar la carne;

3) Mejora del sabor y alarga el tiempo de almacenamiento;

4) Aumenta la tasa de producción.


Propiedades:

Appearance

White or light yellow powder

Enzyme activity

100±20 IU/g, 1000IU/g, 2000IU/g




Uso:

Disolución, recubrimiento en polvo, inyección, etc.

Condiciones de uso:

1. Dosis recomendada: 0.1% - 0.5% del peso total del material, o de acuerdo con las características del material.

2. Condiciones de reacción sugeridas : 40 ~ 50 ℃ reacción durante 20 ~ 30 minutos, o 0 ~ 10 ℃ reacción durante la noche (6 ~ 12 horas).




Paquete:

1.TGase Enzyme Powder pack con bolsa de papel de aluminio, embalaje de cartón de uso externo.

2. Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa.

TGase enzyme for meat


Información de la empresa

Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd., establecida en 1995, ubicada en la ciudad de Jiangmen, provincia de Guangdong, China, es una empresa especializada en la investigación, fabricación y comercialización de colorantes y aditivos utilizados en el sector alimentario. Tenemos más de 20 años de experiencia en producción y hemos sido certificados por ISO9001, ISO22000, FSSC 22000, BRC, Kosher y Halal.

KOLLEN




PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para carne

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