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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminasa para carne de res o rollo de cordero
Transglutaminasa para carne de res o rollo de cordero

Transglutaminasa para carne de res o rollo de cordero

Tipo de Pago: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
Plazo de entrega: 3 días

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    Marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origen: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

DDescripción

Al mejorar las importantes propiedades de las proteínas al catalizar la formación de enlaces cruzados intra e inter moléculas de proteínas, la transglutaminasa es una enzima producida por fermentación de Streptoverticillium mobaraense. La transglutaminasa para la carne es segura, natural y fácil de usar, lo cual se presenta ampliamente en cuerpos humanos, animales, plantas y microorganismos.

Un poco de arena de TG Enzyme 80146-85-6 puede hacer que el producto cárnico sea más delicioso.




Propiedades

Aspecto: polvo blanco o amarillo claro

Solubilidad: soluble en agua, insoluble en disolventes orgánicos como el etanol

Actividad enzimática: 100 ± 20 u / g, 1000 u / g, 2000 u / g


Transglutaminase for Beef or Mutton Roll


Uso:

Corte la carne magra y la grasa en trozos pequeños, agregue agua helada y agente de retención de agua, enrolle y amase en un vacío de -0.08mpa hasta que el agua se absorba por completo. Disuelva el polvo enzimático TGase con agua y agréguelo a la carne. Después de mezclar uniformemente, colóquelos en la bolsa de molde para comprimirlos y darles forma. Exponer los productos a la temperatura ambiente por debajo de 12 ℃ durante 2 horas, luego congelar a -35 ℃ durante 12 horas y cortar en rodajas.

Dosis recomendada: 1% del peso total del material

Paquete:

1.TGase Enzyme In Powder paquete con bolsa de papel de aluminio, empaque de cartón para uso externo.

2.Especificaciones de embalaje de la bolsa: 1 kg / bolsa


Vida útil: Un año si se almacena correctamente.


S condiciones de almacenaje;: Almacenar en un lugar seco a temperatura ambiente, evitar la luz del sol y altas temperaturas. El almacenamiento en frío es mejor.








PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para reestructurar la carne

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