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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Aditivo alimentario en polvo TG 80146-85-6

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • DDescripción
Overview
Product Attributes

MarcaKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

transporteOcean,Air

Lugar de origenChina

Certificados FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

HS-Code350790909

HafenGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo de PagoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Plazo de entrega3 días


Como pegamento para carne, la transglutaminasa es una enzima natural que tiene la capacidad de unir alimentos que contienen proteínas. TGase Enzyme In Powder puede cambiar la estructura y función de las proteínas en los productos vegetales y luego mejorar el sabor, la textura y el sabor.



Características del polvo enzimático TGase

1.Mejora de la textura.
2. Extienda la vida útil.
3. Mejorar la retención de agua.


Aplicación de enzimas de pegamento para carne

Producto cárnico: salchicha, racha, jamón, cerdo, hamburguesa

Imitación de pescado: Surimi, bola de pescado, pastel de pescado

Producto lácteo: yogur, queso.

Panadería: hogaza, pan, fideos

Vegetariano: chiba tofu, vegetariano biónico

Uso:

Con buena solubilidad en agua, la transglutaminasa se puede utilizar mediante diferentes métodos como disolución, recubrimiento en polvo, inyección, etc.

Condiciones de uso:

1. Dosis recomendada: La cantidad de uso de la enzima TGasa es del 0,1% al 0,5% del peso total del material, o aumenta o disminuye según las características del material.

2. Condiciones de reacción sugeridas: reacción de 40 ~ 50 grados centígrados durante 20 ~ 30 minutos, o reacción de 0 ~ 10 grados centígrados durante la noche (6 ~ 12 horas).

Paquete:

Transglutaminasa para envasado de carne con bolsa de papel de aluminio, envase de cartón de uso externo. Especificaciones de embalaje de bolsas: 1 kg / bolsa, o se pueden embalar de acuerdo con los requisitos del cliente.

Fecha de caducidad y almacenamiento:

El producto debe estar por debajo de 10 grados centígrados, evitar el almacenamiento ligero, seco y sellado; Para evitar la absorción de humedad y exponerse al aire durante mucho tiempo. No debe almacenarse con materiales venenosos, dañinos y otros contaminantes. En el caso de un buen embalaje, el período de garantía es de un año.

TG Enzyme additive


PRODUCTOS POR GRUPO : Transglutaminasa > Transglutaminasa para reestructurar la carne

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